Kihívások előtt az élelmiszerbiztonság
Napjainkban egyre több kutatóközpont foglakozik az élelmiszeripar, nélkülözhetetlenségénél fogva, mindent behálózó egységeinek minőségi vizsgálatával, közös platformra hozatalán. A nemzetközi láncok és regionális csoportosulások eltérő szabályozásai nem egyszer képeznek szakadásokat a biztonsági kihágásokat felfogni hivatott védőhálókon. A nagy vállalatok kartellezései és a kicsik – sokszor a köztörvényesség határait kimerítő - kihágásai nagyfokú bizalmatlanság kialakulásához vezettek a civil és a köz szférában, a személyek egészségét veszélyeztető eseteknél pedig a létfenyegetettség közhangulata üti fel a fejét egyre gyakrabban.
Bővebben: Kihívások előtt az élelmiszerbiztonság